Muutoksien arkkitehti- ja tilasuunnittelu
Ravintola Juuri perustettiin 2004 vaalimaan suomalaisia raaka-aineita, makuja ja ruokakulttuuria.
Ravintolan menussa näkyy pitkien perinteiden ja tuoreiden ideoiden yhdistäminen. Valvomon suunnittelemat muutokset toteutettiin samassa hengessä: vanhaan rakennukseen tuotiin toimiva, kekseliäs ja moderni sisustus, joka luo puitteet unohtumattomalle ravintolakokemukselle.
Kuvat: Pekka Kastari